J-Peaks学際共同研究「食の変容と健康」2026年度第1回研究会

プログラム

2026/07/03
10:00 - 10:05	趣旨説明	河合文（AA研）
10:05 - 10:30	インドネシア・西ジャワの農村における食の栄養学的妥当性と環境負荷	小坂理子（長崎大学）
10:30 - 10:55	インドネシア西部ヌサトゥンガラ州の食をめぐることばと暮らし	塩原朝子（AA研）
10:55 - 11:20	インドネシア・バンガイ諸島サマ人の食と暮らし	中野真備（甲南女子大学）
11:20 - 11:35	マレーシア・オラン・アスリにおける食生活変化と健康指標	河合文（AA研）
11:35 - 12:00	全体討論・まとめ