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フィールドネット・ラウンジ企画「屠畜と食肉が創り出す秩序と倫理―アジア諸地域の比較民族誌的研究」

日時
2026年02月01日（日） 14:00-18:25
場所
306 : AA研 マルチメディアセミナー室
開催形態
対面
使用言語
日本語

本シンポジウムでは、屠畜と食肉生産の近代化がアジア諸地域においてどのような秩序や倫理を創出しているのかを比較民族誌的に考察する。とりわけ、宗教的実践の維持と変容、制度化された衛生・倫理基準の導入、屠畜者の職業的アイデンティティの再構築／再編といった具体的なテーマを通じて、現代における人間と動物の関係の再構築を理論的に探求することを目的とする。

プログラム

2026/02/01
　14:00 - 14:05Fieldnetからの挨拶
　14:05 - 14:10趣旨説明ボウサラ （東北大学）
　14:10 - 14:40「振動」と屠ることの断片的正当化―ネパール「供犠・肉売りカースト民」による太鼓の演奏と超自然的力の感受中川加奈子 （追手門学院大学）
　14:40 - 15:10「在来の鶏」とは何か―インドネシアにおける食肉市場の拡大と屠殺をめぐって西川慧 （石巻専修大学）
　15:10 - 15:30休憩
　15:30 - 16:00食肉産業の展開が生み出す新たな秩序―内モンゴル自治区における肉製品市場の拡大を事例にボウサラ （東北大学）
　16:00 - 16:30カッサーブはウンマの民にあらず―回民社会における屠師の職業倫理と共同体の秩序形成澤井充生 （東京都立大学）
　16:30 - 17:00家畜のより善い手放しかた―チベット牧畜民における“儲け”と“罪障”の相殺をめぐって別所裕介 （駒澤大学）
　17:00 - 17:20休憩
　17:20 - 18:20総合討論
　18:20 - 18:25閉会の挨拶澤井充生 （東京都立大学）

このイベントに関するお問合せ

  • shuangyue.bao.b8[at]tohoku.ac.jp

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備考

事前登録不要。参加無料。
問い合わせは、ボウサラ（企画責任者） shuangyue.bao.b8[at]tohoku.ac.jp まで。