- 日時
- 2025年07月26日（土） 13:30-17:15
2025年07月27日（日） 09:30-12:00 - 場所
- 本郷サテライト3Fセミナールーム
- 歴史学・地域研究
- 共同利用・共同研究課題
- 一般型
アフリカ食文化研究―変貌しつつあるその実像に迫る―
ID: jrp000289
高い経済成長と人口増加が続く中で都市人口が急速に増大しつつあるサハラ以南アフリカでは，食をめぐる状況もダイナミックに変化しつつある。これまでアフリカの食文化については，農村部を中心に研究が行われてきたが，本課題では，都市部を中心に進展しつつある新たな食の展開について着目するとともに，都市と農村の食の比較や両者の相互作用の分析を積極的に推進することで，変動しつつあるアフリカの多様な食文化の実像に迫る。
- 実施期間
- 2023年04月01日～2026年03月31日
- メンバー
-
代表者 : 藤本 武
副代表者 : 石川 博樹
共同研究員 : 池邉 智基, 上村 知春, 佐川 徹, 佐藤 靖明, 塩谷 暁代, 四方 篝, 清水 貴夫, 鈴木 英明, 下山 花, 砂野 唯, 飛田 八千代, 原 将也, 原子 壮太, 彭 宇潔, 藤岡 悠一郎, 古澤 礼太, 溝辺 泰雄, 村橋 勲, 八塚 春名