石川 博樹いしかわ ひろき

職位, 学位

教授, 博士（文学）

研究キーワード

アフリカ史研究; 食文化; 人種論

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ishikawa[at]aa.tufs.ac.jp

アフリカの食文化の歴史やアフリカに関わる人種論の研究を行っています

私は4世紀からキリスト教が信仰されているエチオピア北部の歴史研究を専門としてきました。エチオピア北部の歴史を研究するなかで、私はサハラ以南アフリカにおける栽培植物の歴史や食文化の歴史について関心を持つようになり、これらのテーマについても研究を行うようになりました。またヨーロッパで形成され、アフリカ諸地域の歴史に大きな影響を与えた人種論におけるエチオピアの位置づけに関心をもったことから、アフリカに関わる人種論についても研究を行っています。