PublicationsFIELDPLUS no.10
Contents （クリックで東京外国語大学学術成果コレクション掲載版へ）
責任編集/石川博樹
- なぜ発酵させるのか？ ─ エチオピアの作物エンセーテをめぐる謎 –藤本武
- サハラは不毛にあらず，ナツメヤシをめぐる人間の知恵 ─ アルジェリアの小さなオアシスからの報告 –石山俊
- 毒があるものをあなたは食べられますか？ ─ 熱帯アフリカのキャッサバの食べ方を追って –安渓貴子
- ガーナのお餅に歴史が映る ─ 西アフリカ・ガーナの代表的料理「フフ」 –溝辺泰雄
連載企画 フィールドワークって何？「失敗する」
- 語りえないことから聞こえたこと –山北輝裕
- 失敗のフィールドワーク史 –飯嶋秀治
- フィールド調査では健康第一が失敗しないための第一歩 –下岡順直
フィールドノート
- 不思議な不使用 ─バリ島におけるバリ文字書籍・古文書収集調査から –新江利彦
- カリマンタンのくらし –稲垣和也
フロンティア
研究者の本棚
Field+MUSIC
フィールドワーカーのおみやげ
Profile
- 安渓貴子（あんけい たかこ）山口大学非常勤講師，AA研共同研究員
- 飯嶋秀治（いいじま しゅうじ）九州大学大学院
- 石川博樹（いしかわ ひろき）AA研
- 石山俊（いしやま しゅん）総合地球環境学研究所プロジェクト研究員，AA研共同研究員
- 稲垣和也（いながき かずや）日本学術振興会特別研究員（京都大学）
- 大川謙作（おおかわ けんさく）東京大学大学院総合文化研究科学術研究員
- 椎野若菜（しいの わかな）AA研
- 下岡順直（したおか よりなお）京都大学大学院理学研究科附属地球熱学研究施設研究機関研究員
- 新江利彦（しんえ としひこ）京都大学国際交流推進機構
- 陶安あんど（すえやす あんど）AA研
- 床呂郁哉（ところ いくや）AA研
- 中町信孝（なかまち のぶたか）甲南大学
- 深澤秀夫（ふかざわ ひでお）AA研
- 藤本武（ふじもと たけし）富山大学，AA研共同研究員
- 溝辺泰雄（みぞべ やすお）明治大学，AA研共同研究員
- 山北輝裕（やまきた てるひろ）日本大学
（注）所属等は原稿執筆時のものです。