J-Peaks学際共同研究「食の変容と健康」2026年度第1回研究会

プログラム

2026/07/02
16:00 - 16:05	趣旨説明	河合文（AA研）
16:05 - 16:30	インドネシア・西ジャワの農村における食の栄養学的妥当性と環境負荷	小坂理子（長崎大学）
16:30 - 16:55	インドネシア西部ヌサトゥンガラ州の食をめぐることばと暮らし	塩原朝子（AA研）
16:55 - 17:20	インドネシア・バンガイ諸島サマ人の食と暮らし	中野真備（甲南女子大学）
17:20 - 17:35	マレーシア・オラン・アスリにおける食生活変化と健康指標	河合文（AA研）
17:35 - 18:00	全体討論・まとめ