今月の一枚　2021年3月

こちらにはひと月に一度，AA研スタッフや共同研究員がフィールド調査の際に撮った写真を載せています。

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アガディールのエル・ハード市場

モロッコ南西部の港湾都市アガディールは温暖な気候で現在は人気のリゾート地であるが，1911年にベルベル人の反乱を鎮圧するためにフランスが出兵したことに対してドイツが軍艦を派遣し，第一次世界大戦の要因のひとつとなった「アガディール事件」の舞台である。町の中心にある広いエル・ハード市場では現地の豊かな農産物を中心に，ほとんどすべての生活必需品が手に入る。これらの野菜と海で獲れる新鮮な魚介類をつかったタジンは繊細な風味をもつ極上の家庭料理となる。

2013年8月24日
モロッコ王国アガディール市
小田淳一 撮影