今月の一枚　2018年1月

こちらにはひと月に一度，AA研スタッフや共同研究員がフィールド調査の際に撮った写真を載せています。

（写真の著作権は撮影者にあります。無断・無許可でのご使用は固くお断りします。）

インドのインスタント・ラーメン

チェンナイ空港の国内線ターミナルで見つけた「マギー・ホットスポット」。インドでマギーと言えばインスタント・ラーメンの代名詞，ここはマギーの袋麺を調理して出してくれるところ。ただし，インドのインスタント・ラーメンは，日本の半分くらいのお湯で茹で，出来上がりの見た目はインスタント焼きそば，スープは底に隠れているというもの。

メニューを見ると，アッター（全粒粉）を使ったものや，オーツ麦を使ったものなど食物繊維豊富で健康によいというイメージを打ち出した商品や，「ペリペリ」というトウガラシの種類（グリーンチリに比べるとマイルド）を名前にしたものなどがある。Non Vegと書かれているのは最後の一つだけで，他はどれもベジタリアンなのはインドのお国柄だ。

ちなみに価格欄のMRPはMax Retail Priceのことで，商品に書かれている値段のこと。マギーのカップヌードルについては商品の値段通りで調理代は取らないという事。しかし，袋麺のMRPは12ルピーとかなのでここでは10倍に近い値段で売られていることになる。カップヌードルのMRPは45ルピーなどなので，ここでのMRPという表記はインドでは一般的でも，実は値段隠しか？

2017年11月20日
インド，チェンナイ
高島淳　撮影

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