A deux heures environ au sud de Deir-Mimâs, nous atteignons le village et les ruines du château de Hounîn. Cette forteresse est le point le plus remarquable des montagnes à l'ouest de la plaine du Houleh (Pl. XXVII). Les ruines, telles qu'elles nous apparaissent aujourd'hui, sont bien celles d'un fort sarrasin, mais construit évidemment sur les ruines et les fondations d'un autre fort qui date d'une époque beaucoup plus reculée. La forme est celle d'un carré oblong, arrondi vers la partie sud : elle a environ 900 pieds de longueur sur 300 de largeur. La forteresse domine un précipice qui, du côté de l'est, descend par une pente très-rapide dans la direction de la plaine; une tranchée de 40 pieds de largeur sur 15 à 20 pieds de profondeur, creusée dans le roc vif, la défend au nord et à l'ouest. Les côtés sud et sud-ouest sont protégés par un double mur et six tours rondes. Il existe également trois tours sur le mur oriental. La superficie du sol à l'intérieur était autrefois couverte de maisons et de magasins; au-dessous du sol il existait aussi de nombreuses citernes.