メニュー その1

ビルマ文字

ヤンゴンで最も有名なビルマ料理店であるダヌビューの一店舗の壁吊りメニュー。

1行目は「ダヌビュー=ドーソーイー ビルマ料理店」

2行目は「本日お求めになれる料理」

以下の品書き中で、青字は材料を表す。左上から、エビ、鶏、カモ、豚、牛、ヤギ、魚、野菜。

なお、メニューの下の手書きの貼り紙には「どうか店内でキンマ(ビンロウ)を噛んで唾を吐かないようお願いします」とある。貼り紙の必要があるほど唾を吐くことが日常化していると考えざるを得ない。

ビルマ:ヤンゴン市フレーダン通り
1997年12月撮影

 

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